Nos vins

Chardonnay « Les trouillots »

Chardonnay sur argiles du Lias élevé 2 ans en fûts ouillés.

Chardonnay « Saint Savin »

Chardonnay sur éboulis calcaires du Bathonien élevés 2 ans en fûts ouillés.

Hybride : PDG

Assemblage d'hybrides rouges (chambourcin, plantet)

Savagnin ouillé

Sélections parcellaires (Trouillots, Saint-Savin, En Bois d'Arnaux) élevés de 2 à 4 ans en fûts.

Trousseau

Le rouge emblématique du domaine.

Semaine 16 Les trouillots 2017

Vin rescapé du gel 2017

Pinot Noir "Les Trouillots"

Macération carbonique et élevage d'un an en fûts.

Poulsard

Sélections parcellaires (Trouillots, Boutasse, En Bois d'Arnaux) élevés 50% en fûts et 50 % en cuves inox.

Crémant Alter Natif

Crémant avec prise de mousse indigène (moût vendanges n+1) et élevage long sur lattes

Crémant Brut Nature

Crémant blanc de blanc ou blanc de noirs avec prise de mousse classique

Savagnin "Orange"

Macération de savagnin sur différents lieux-dits (Boutasse ou Bois d'Arnaux)

Chardonnay Semaine 16 2017

Chardonnay rescapé du gel de 2017

Hommage à Frank Z

Broken hearts are for assholes. Infusion de pellicules d'hybrides sur chardonnay.

Hybride : hommage à la Canaille

Assemblage d'hybrides blancs (seyval, rayon dordor, morelle rose, sauvignac)

Hommage à Batlik

L'art de la défaite. Assemblage Chardonnay/savagnin en raison du gel de 2021.