Nos vins
Chardonnay « Les trouillots »
Chardonnay sur argiles du Lias élevé 2 ans en fûts ouillés.
Chardonnay « Saint Savin »
Chardonnay sur éboulis calcaires du Bathonien élevés 2 ans en fûts ouillés.
Hybride : PDG
Assemblage d'hybrides rouges (chambourcin, plantet)
Savagnin ouillé
Sélections parcellaires (Trouillots, Saint-Savin, En Bois d'Arnaux) élevés de 2 à 4 ans en fûts.
Trousseau
Le rouge emblématique du domaine.
Pinot Noir "Les Trouillots"
Macération carbonique et élevage d'un an en fûts.
Poulsard
Sélections parcellaires (Trouillots, Boutasse, En Bois d'Arnaux) élevés 50% en fûts et 50 % en cuves inox.
Crémant Alter Natif
Crémant avec prise de mousse indigène (moût vendanges n+1) et élevage long sur lattes
Crémant Brut Nature
Crémant blanc de blanc ou blanc de noirs avec prise de mousse classique
Savagnin "Orange"
Macération de savagnin sur différents lieux-dits (Boutasse ou Bois d'Arnaux)
Hommage à Frank Z
Broken hearts are for assholes. Infusion de pellicules d'hybrides sur chardonnay.
Hybride : hommage à la Canaille
Assemblage d'hybrides blancs (seyval, rayon dordor, morelle rose, sauvignac)
Hommage à Batlik
L'art de la défaite. Assemblage Chardonnay/savagnin en raison du gel de 2021.
